Domaine de Suremain

Au cœur de la Bourgogne, le Domaine de Suremain est situé dans ce village de Mercurey, qui seul porte le nom d'un Dieu.

Dans ce beau paysage caractéristique du Val d'Or, l'appellation Mercurey est la plus renommée de la Côte Chalonnaise, et l'une des plus importantes de Bourgogne.


	Suivant le coteau de production, l'exposition de la vigne, la géologie, nous ne produisons pas un Mercurey mais des Mercurey. Par leur complexité, sur les 600 hectares de l'appellation, 20 % des climats sont classés en 1^er cru.

Dans ce contexte, notre Domaine de 20 hectares, produisant uniquement des vins d'appellation Mercurey, vous permet de découvrir la diversité et les nuances de nos principaux terroirs en une palette de cinq premiers crus différents, ainsi que le meilleur Mercurey adapté à votre goût ou à votre mode de commercialisation.

Actuellement, le Domaine exploite 20 hectares, exclusivement sur l’appellation MERCUREY.

90% des vignes produisent des vins rouges dont les caractéristiques principales sont des arômes et goûts de petits fruits (groseille, framboise, cerise, cassis …) ; au vieillissement, des goûts plus floraux et de confitures apparaissent, pour aller vers des arômes de sous-bois et champignons. Quelques parcelles ayant des bases plus argileuses, produisent des Mercurey Blancs riches et soutenus.

Nos 1^er Crus ont des surfaces significatives, ce qui permet de maîtriser parfaitement la typicité de nos terroirs .

RAPPEL :
Les cépages bourguignons, pour les appellations villages, en ROUGE sont obligatoirement du PINOT NOIR et en BLANC obligatoirement du CHARDONNAY.